HPMC廣泛用于建筑材料、涂料、合成樹脂、陶瓷、醫藥、食品、紡織、農業、化妝品、煙草等行業。HPMC按用途可以分為：建筑級、食品級和醫藥級。目前國產的大多是建筑級，在建筑級中，膩子粉的用量很大，大約90%是用來做膩子粉，其余是用做水泥砂漿和膠水。
1.建筑業：作為水泥沙漿料的保水劑、緩凝劑使沙漿具有泵送性。在抹灰漿、石膏料、膩子粉或其他的建材中作為粘合劑，提高涂抹性和延長可操作時間。用作粘貼瓷磚、大理石、塑料裝飾，粘貼增強劑，還可以減少水泥用量。HPMC的保水性能使漿料在涂抹后不會因干得太快而龜裂，增強硬化后強度。
2.陶瓷制造業：在陶瓷產品制造中廣泛用作粘合劑。
3.涂料業：在涂料業作為增稠劑、分散劑和穩定劑，在水或有機溶劑中都具有良好相溶性。作為脫漆劑。
4.油墨印刷：在油墨業作為增稠劑、分散劑和穩定劑，在水或有機溶劑中都具有良好相溶性。
5.塑料：作成型脫模劑、軟化劑、潤滑劑等。
6.聚氯乙烯：聚氯乙烯生產中作為分散劑，系懸浮聚合制備PVC的主要助劑。
7.其它：本品還廣泛用于皮革、紙制品業、果蔬保鮮和紡織業等。
